远离“三无”劣质小零食

　　在一些学校附近，一到放学，不少孩子就会直奔周边的流动摊贩或小餐饮店。梁洁（广东药科大学食品科学学院副教授）提醒说，这些无证食品生产加工小作坊和小摊贩，生产经营环境和条件如果不具备相应的消毒、通风、防腐、防尘、防蝇等设施条件，会影响所生产出来的食品。是否卫生、无毒、无害，可能要打个问号。此外，无证食品生产加工小作坊和食品摊贩的从业人员如果没有健康证明，个人不良的卫生习惯以及生产操作过程中如果缺乏卫生知识与防护措施，都有可能使食品受到污染，存在传播疾病的风险。

　　她建议，在选购零食时，家长要注意辨别哪些是“三无”、劣质食品。如何教会孩子避开可能存在的风险？下面实用三招记牢了：

　　1、留心选购场所：一定要到有证有照的食品商店、超市、商场购买食品。

　　2、看清包装标识：要仔细看零食的包装标识是否齐全，是否有QS/CS商标认证，是否注明配料表、营养成分表，是否有标识厂名、厂址、生产日期。

3、别选漏气、胀气或过期食品。

　　这五类天然食物更“养人”

　　现在生活条件好，家里只有一两个孩子，爸爸妈妈担心孩子饭吃得少、营养跟不上，总想着多买些“补品”，给孩子补钙、补锌、补脑等。梁洁认为，其实大可不必。特别是处于6~12 岁的小学生，这个生长阶段只要给他们搭配好合理的膳食，帮助他们养成良好的饮食习惯，吃好一日三餐即可。

　　她提醒说，小学生每天膳食中的食物应包括以下5大类：

　　1、谷类、薯类及杂豆：其主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素，是膳食中能量的主要来源。

　　2、蔬菜和水果：主要为孩子提供膳食纤维、矿物质、维生素、胡萝卜素及有益健康的植化物。

　　3、畜禽肉类、鱼虾类等动物性食物和蛋类：主要给孩子提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素；而蛋的营养比较齐全，建议小学生每日摄入25~50g，相当于半个到l个鸡蛋。

　　4、奶类、豆类：主要提供蛋白质和钙等营养素，摄入充足的钙有助于增加骨密度，有助于孩子的生长发育，延缓其成年后发生骨质疏松的年龄；而大豆蛋白质营养价值高于其他植物性食物，属于优质蛋白质。

　　5、食用油：动植物油主要提供能量，但每天每人烹油用量不超过25克；少用动物油脂，多吃植物油。

　　一日三餐合理搭配摄入上面这5类天然食物，其实比很多所谓的“补品”更“养人”。

　　推荐

　　小学生一天食谱搭配示例

　　早餐：建议选1种主食，加上300ml牛奶，1种蛋类或肉类，1种蔬菜和水果。

　　午餐和晚餐：一般是1种主食，1荤1素2个菜，1个汤及1种水果。

　　另外，每天基本保证有牛奶和鸡蛋，每周摄入1次动物肝脏（50克左右）如猪肝、羊肝、鸡肝等。